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1880-1920년 식당 메뉴 5천 장을 디지털화해 연도별로 훑어보게 만든 아카이브. 메뉴판이라는 게 결국 그 시대의 물가·재료·욕망을 한 장에 압축한 기록이라는 걸 새삼 느낀다. 요즘 메뉴판을 들여다보며 일하는 입장에서, 100년 뒤 누군가 오늘의 메뉴를 이렇게 펼쳐볼 수도 있겠다 싶으니 묘하다.